Flavio Semprini - "Questa è la copertina del mio ultimo libro, fresco di stampa. E' una raccolta di articoli scritti nel corso degli anni su cibi, specialità, storie, piatti, vini e “mangiari” tipici dell’Emilia-Romagna. Non è di certo esaustivo delle
specialità culinarie di questa regione che è, senza ombra di dubbio, quella più ricca d’Italia da questo puntodi vista.
Ma in questo volume troverete trenta storie legate al “food” regionale che vi racconteranno cose che forse neanche immaginate: dalla figura mitica della “azdora”, alla leggenda dei tortellini; dal salume che “sa di nebbia”, al maiale estinto; dalla pagnotta quasi impossibile da trovare, al dolce di origine britannica, fino alla misteriosa salsiccia gialla scomparsa… Pagine e pagine di spunti storici, racconti, leggende, tecniche di produzione e ricette che spero vi affascineranno. Con un occhio particolarmente puntato
sulla Romagna, la mia terra d'origine."
https://www.facebook.com/flavio.semprini
Copertina di Enzp Maneglia Man (GEN2025)

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